【兵庫県】神戸市の歴史と観光地、名物グルメ

神戸市の歴史

神戸市は、古代から交通の要衝として栄えていました。3世紀頃には、現在の神戸市北区にあたる地域に倭の五王の一人である倭建命（やまとたけるのみこと）が勢力を持っていたとされています。中世には、北条氏や畠山氏などの武将が領地を持ち、阪神間を結ぶ交通路として栄えました。

19世紀半ば、神戸は外国船の入港が禁止されていた日本の中でも、唯一の開港地として選ばれました。これは、異国船の来航が禁止されていた江戸時代末期からの政策変更によるもので、神戸が開港地として選ばれたことにより、日本における貿易の中心地の一つとなりました。

第二次世界大戦中には、神戸市は空襲によって大きな被害を受けました。戦後は復興が進み、阪神間の中心都市として発展していきました。また、1995年には阪神・淡路大震災が発生し、大きな被害を受けましたが、市民の努力により復興が進められ、現在では活気ある都市として知られています。

神戸牛は、和牛の最高峰とされる「神戸ビーフ」のブランド名です。神戸牛は、厳しい基準をクリアした和牛の中でも、特に霜降りの入り方が美しく、甘味と旨味があることで知られています。焼肉やステーキとして、また、すき焼きやしゃぶしゃぶなどの料理にも使われます。

神戸市周辺には六甲山系があり、春から夏にかけては、新鮮な山菜が手に入ります。代表的な山菜としては、タラの芽、ワラビ、こごみなどがあり、これらを使った天ぷらや煮物などの料理が楽しめます。

神戸市に隣接する明石市で生まれた明石焼きは、小麦粉、だし、たこ、ネギなどを混ぜ合わせて焼き上げたものです。たこ焼きと似た形状で、食感はもちもちとしていて、中に入っているたこやネギの風味が特徴的です。

ロールキャベツは、挽き肉や野菜などをキャベツで巻いた料理ですが、神戸市独自の味付けがされた「神戸風ロールキャベツ」もあります。甘辛いトマトソースがかかったキャベツに、肉や野菜が詰められていて、ボリュームがあります。

北野町屋は、明治時代から残る街並みが保存されている観光地です。レンガ造りの建物や、畳敷きの和室があり、昔ながらの神戸の雰囲気を味わえます。また、北野町屋の周辺には、カフェやレストラン、雑貨店などが立ち並び、散策が楽しめます。

神戸ハーバーランドは、ハーバービューの商業施設で、神戸港を一望できる場所にあります。ショッピングセンターや映画館、レストランなどがあり、一日中過ごせます。また、神戸ハーバーランドからは、異人館の街や、六甲山系の眺めが見えます。

神戸市の北側に位置する六甲山は、神戸市内からもアクセスが良く、日帰りで楽しめる観光地です。展望台からは、神戸市内や大阪湾、淡路島を一望でき、絶景が広がります。また、六甲山では、ハイキングやロープウェイなど、自然を満喫できるアクティビティも豊富です。